烘焙的潮流让越来越多家庭乐此不疲地开启属于他们的烘焙领域，同时也令烤箱渐渐成为众多家庭里的重要厨房用具，时下，遇到节假日、喜庆的日子，人们总要拿出烤箱露一手，烤箱被使用的频率会越来越高，那么，使用烤箱要注意的事项和使用过后烤箱的保养问题也逐渐成为烘焙爱好者关注的热点。华南烘焙培训
　　今天，华南烘焙培训班老师就带我们来分享一下烤箱的使用和保养得心得，希望能给烘焙爱好者带来帮助！
　　一、电烤箱使用注意事项：
　　1•新买回来的烤箱，在正式使用前，用干净的湿布把烤箱的内外部擦拭一遍，然后把烤箱门半开，用高温烘烤一次，以排出新烤箱的加热异味。如果不是新的烤箱，那么在烘烤食物前，烤箱都要先预热，但预热时间不能太长，否则会影响烤箱的使用寿命。
　　2•使用前先检查一下电烤箱的电源线、插头是否有破损，如果有破损应停止使用，否则可能会造成触电、漏电等问题。华南烘焙培训
　　3•烤箱在工作的过程中，烤箱内部和外部都处于高温的状态，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。同时，放烤盘进烤箱或者取出烤盘时，不能直接用手拿，要使用手柄或者隔热手套。
　　4•把烤箱放在通风的地方，不要靠墙，便于散热，而且烤箱不要放在靠近水的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差，影响烘焙的效果。
　　5•烤箱工作时，应避免被纸片、棉布等易燃物品覆盖，以免引起火灾或者危险。
　　6•如果食物需要烤箱长时间去烘焙，不要长时间站着烤箱旁边，如果发现烤箱的玻璃门出现裂痕应立刻停止使用烤箱。华南烘焙培训
　　7•烤箱工作时，要避免让小孩靠近烤箱，以免烫伤。
　　8•不能把烘焙工具和食物以外的杂物放进烤箱内烘焙。
　　9•烤箱使用完后，要放到通风的地方冷却。
　　二、烤箱的保养：
　　1•烤箱每次使用过后等冷却完毕应立刻做清洁工作，烤箱的内外部可以用干部擦抹，不能直接用水清洗，如果遇到较难清理的污渍，可以用洗洁精轻轻擦掉，烤箱的其他配件可以用水洗干净。
　　2•清洁好的烤箱要放在通风、干净的地方。
　　3•电烤箱移位时，应轻拿轻放，防止碰撞，令烤箱内部结构和零件损坏。
　　4•避免让尖锐的物体或者腐蚀性物质接触烤箱。
　　5•日常注意清理烤箱内外的灰尘，并定期检查一下烤箱各部分结构零件是否能正常运作。