学校荣誉
教学场景 校园一角 学员活动
就业信息 就业分布 就业基地
雕刻作品 面点作品 西餐作品 每周一菜
搜索 按标题 按关键字
厦门校区 泉州校区 福州校区
当前校区:厦门一校
成才热线

点击即时交谈!
交谈QQ:569331568
点击即时交谈!
投诉QQ:843668688
网上报名 在线留言 投诉建议
专业设置
当前位置:首页 - 新闻资讯 - 热门资讯 - 宴会向客人敬酒需注意什么?华南福州西餐培训班老师分享

宴会向客人敬酒需注意什么?华南福州西餐培训班老师分享


 华南福州西餐培训班老师告诉你敬酒也就是祝酒,是指在正式宴会上,由男主人向来宾提议,提出某个事由而饮酒。在饮酒时,通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。
  敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词,就应在特定的时间进行,并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
  华南福州西餐培训老师告诉你在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯,需要有人率先提议,可以是主人、主宾,也可以是在场的人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑,目视其他特别是自己的祝酒对象,嘴里同时说着祝福的话。
  有人提议干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度,说完“干杯”后,将酒一饮而尽或喝适量。然后,还要手拿酒杯与提议者对视一下,这个过程就算结束。
  在中餐里,干杯前,可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候,应该让自己的酒杯低于对方的酒杯,表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时,完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后,要求回敬主人,和他再干一杯。
  华南福州西餐培训学校老师告诉你一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号,避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人,对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人,也要先给尊长者敬酒,不然会使大家很难为情。
  如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒,也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人,应充分体谅对方,在对方请人代酒或用饮料代替时,不要非让对方喝酒不可,也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道,别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
  在西餐里,祝酒干杯只用香槟酒,并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。
浏览数:1362 | 发布时间:2016-6-4 | 来源:华南福州西餐培训
Copyright © 2010 福建省华南厨师学校 All Rights Reserved 闽ICP备09020521号 邮箱:hnzyjy@163.com
  • 厦门一校电话:0592-6026598
  • 厦门一校地址:厦门湖里大道78号(华光站)
 
  • 泉州电话:0595-22165118
  • 泉州地址:泉州市新华路象峰巷50号(开元寺西大门往南200米,新华路中闽百汇正对面)
 
  • 福州电话:0591-88081498
  • 福州地址:福州市台江区国货西路234号(五一路与国货西路交叉口,汽车南站东侧)
厦门湖里二校电话:0592-5617958 厦门湖里二校地址:厦门市湖里区湖里大道99号同吉大厦(石头皮山站)