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华南南平糕点培训班老师为你分享:酸奶磅蛋糕


华南南平糕点培训班老师告诉你,酸奶磅蛋糕,里面加了酸奶,帮助消化,比较健康。


食材:黄油120克 糖100克 蛋液100克盐2克 原味酸奶100克 低粉130克 泡打粉3

华南南平糕点培训学校老师教你制作:

1.将软化的黄油搅打至顺滑后,加入糖,搅打成乳霜状。

2.依次加入鸡蛋,必须完全融合后再加入第二次

3.加入盐和酸奶拌匀

4.筛入低粉和泡打粉,充分搅拌均匀

5.将拌好的面糊倒入模具

6.放入预热好的烤箱,175度烤50分钟

7.烤好的蛋糕不要急于出炉,冷却下

8.取出切片即可

华南南平糕点培训老师提醒你:

1、酸奶最好挑选不含糖的,如果选择其他的,则适量减少糖量。

2、黄油室温软化,不能融化。

3、蛋液必须是分次加入,以免油水分离。

4、面粉加入后不要过分搅拌,防止面糊起劲。

浏览数:1524 | 发布时间:2016-7-30 | 来源:华南南平糕点培训
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